Banyan mojito

Preparación

1. 01

   Coloca media lima cortada en trocitos y una cucharadita de azúcar moreno en el fondo de un vaso largo.

2. 02

   Con un mortero de bar, machaca para extraer el zumo de lima y disolver el azúcar. Añade de 6 a 8 hojas de menta fresca y vuelve a machacar.

3. 03

   Llena el vaso de hielo picado. Añade 25 ml de ron blanco y 25 ml de Disaronno (u otro amaretto).

4. 04

   Remueve con una cuchara y añade zumo de manzana recién exprimido.

5. 05

   Como decoración, añade un gajo de lima y 3 rodajas finas de manzana. Disfrútalo con moderación, como siempre, acompañando carnes y verduras a la parrilla.

6. 06

   Salud! Arriba, abajo, al centro, para adentro!