Egg cream

Préparation

1. 01

   Verser le sirop de chocolat au fond du verre.

2. 02

   Ajouter le lait froid et remuer avec une longue cuillère jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. 03

   Verser l'eau gazeuse bien froide.

4. 04

   Remuer vivement une trentaine de secondes, jusqu'à obtenir une épaisse couche de mousse.

5. 05

   Servir immédiatement, avant que la boisson ne se sépare.