Recette · brandy
Brandy flip
- Ingrédients
- 3
- Verre
- coupe
- Méthode
- shaker
- Décoration
- Noix de muscade râpée
Ingrédients
- Oeuf1
- Brandy5 cl
- Sucre brun1,5 c. à café
Préparation
- 01
Mettre une coupe au frais.
- 02
Verser le brandy, le sucre brun et l'œuf entier dans un shaker avec des glaçons, puis secouer.
- 03
Filtrer pour retirer la glace et remettre le mélange dans le shaker.
- 04
Secouer à nouveau sans glace pour bien émulsionner l'œuf.
- 05
Passer au chinois fin dans la coupe et râper un peu de noix de muscade par-dessus.
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